Сластена

Проверь загрязнение воздуха в твоем районе!


Продукт: СЛАСТЕНА

Описание: сливки растительного происхождения высокотемпературной обработки. Предназначены для украшения и наполнения тортов, пирожных, мороженого и приготовления десертов.

Ингредиенты: вода, растительный жир, сахар, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, ароматизаторы, беттакаротин Е160 (а).

Способ применения: перед взбиванием охладить до 2ºС-6ºС в течение 12 часов. Взбивать 3-5 минут для получения желаемой консистенции. После взбивания увеличиваются в объеме в 3-4 раза. Готовый крем не теряет своих свойств и пышности в течение 5 дней.

Физико-химические показатели:

Массовая доля жира, %

28,0

Кислотность, ºТ

8,0

Плотность, г/см3

1,085

Массовая доля сухих веществ, %

40,8

Перекисное число, ммоль О/кг

0,014

Вязкость при 20ºС, Па.с

2,2

Степень синерезиса при 20ºС, %

25

Органолептические свойства:

Цвет: светло-кремовый

Аромат и вкус: сливочно-молочный

Пищевая ценность: на 100г продукта: белки-0,7г; жиры - 28г; углеводы- 11,0г

Энергетическая ценность: в 100 мл взбитых сливок- 300 ккал.

Хранение: Хранить в прохладном (+2 - +20 С°) и сухом помещении. Срок годности закрытой упаковки см. на упаковке. После вскрытия хранить в холодильнике не более 7 дней. Готовый продукт из сливок имеет срок хранения 120 часов. Готовые изделия рекомендуется упаковывать во избежание их высыхания и растрескивания поверхности.

Упаковка: 1 л асептический пакет

Производитель: Бельгия