Наименование продукта: Термостабильные начинки для выпечных изделий "BELGOSTAR"

Область применения: используется в кондитерской промышленности при производстве мучных кондитерских изделий, в том числе начинок в круассаны, рожки и другие выпечные изделия.

Состав: сахар, растительный жир, мука кукурузная, мука соевая, сухие молочные продукты, какао порошок, ароматизатор, идентичный натуральному.

Физико-химические и органолептические показатели:

Цвет	Коричневый
Вкус и аромат	Какао с молоком
Консистенция при 18 оС	Твердая
Консистенция при 45 оС	Текучая
Содержание жира, %	34 +/-2
Содержание сахара, %	50+/-2
Степень измельчения, % не менее	95,0

Условия хранения В сухом и прохладном помещении без посторонних запахов, при температуре 18 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производство Россия