Пальмовое масло 36-39 Малайзия/Индонезия

Проверь загрязнение воздуха в твоем районе!


Продукт: пальмовое масло 36-39

Описание: представляет собой высококачественное пальмовое масло.

Устойчиво к окислению, что обеспечивает продление сроков годности изделий, имеет природно-сбалансированный жирно-кислотный состав;

Применяется в кондитерской промышленности для производства мучных изделий, кремовых прослоек, начинок и.т.д; в молочной промышленности как частичная замена молочного жира при производстве комбинированных продуктов; в масложировой промышленности при производстве маргарина, спредов, шортенингов; применяется также в качестве фритюрного жира.

Жировая фаза: > 99,9 %

Физико-химические показатели :

температура плавления, С

36-39

свободные жирные кислоты, % макс.

0.20

влага и примеси, % макс.

0.10

Кислотное число, мг КОН/г, не более

0,6

цвет (5¼ ' по Ловибонду):

красных 3.0 макс.

Твердость по Каминскому, г/см

110-120

Содержание твердых жиров:

N20: 25-35 %

N25: 14-22 %

N30: 7-15 %

N35: 4-12 %

№40: 2-8%

Органолептические свойства:

Запах - без побочных запахов

Вкус - мягкий, нежный вкус, без прогорклости и посторонних привкусов

Цвет - белый с небольшим желтоватым оттенком

Условия хранения:

Хранить в сухом, прохладном месте (<+180С). Срок хранения - 12 месяцев с даты выпуска продукта при вышеперечисленных условиях.

Упаковка: картонные коробки по 200-250 кг внутри герметичные полиэтиленовые пакеты

Производитель: Малайзия/Индонезия