На протяжении многих лет диетологи советовали нам есть медленно, откусывать маленькие кусочки пищи и хорошо ее пережевывать. Но если верить британским ученым, которые провели недавно новое исследование, эта рекомендация не помогает избавиться от лишних килограммов.

Участники эксперимента, жевавшие медленно и делавшие паузу перед тем, как откусить следующий кусок, съедали в результате больше тех, кто ел в нормальном темпе. В тех случаях, когда медленный процесс поглощения пищи помогал похудеть, достигнутый эффект оказывался кратковременным. Поэтому сейчас специалисты считают, что нет смысла специально замедлять темп трапезы. Ешьте с такой скоростью, которая позволит вам получать удовольствие от еды, говорят они. Если вы из тех, кто заглатывает пищу, постарайтесь не брать дополнительную порцию, пока ваш мозг не подаст вам сигнал о насыщении, что происходит обычно через 15-20 минут. Выждав это время, вы перестанете испытывать чувство голода.