Продукт: Golden Cream

Описание: представляет собой кокосовое масло. Используется для комбинированных молочных продуктов, маргарина, кремов и начинок для кондитерских изделий, а также используется в производстве шоколадной глазури. Благодаря своему содержанию твердых жиров и свойствам таяния используется в производстве мороженого. Данный продукт является превосходным распылителем/распрыскивателем при производстве крекеров и печенья, а также используется для жарки во фритюре.

Ингредиенты: рафинированное, дезодорированное кокосовое масло

Жировая фаза: >99,9%

Физико-химические показатели:

Свободные жирные кислоты (лауриновая), % max	0,1
Влажность и примеси, %max	0,1
Температура плавления, С	25+/-1
Кислотное число мг КОН/г, не более	0,5
Йодное число ( по Вийсу)	7,5-10,5
Цвет (по шкале Ловибонда 5,25)	1,5 крас.
Число омыления	245-265

Содержание твердых жиров%:

№15: 56-59

№20: 35-37

№25: 15-19

№30: 0-1

Органолептические показатели:

Вкус и запах: свойственный данному виду масла, без горечи и постореннего запаха и привкуса.

Консиситенция при 15-20 С: мягкая

Цвет: белый с желтоватым оттенком.

Условия хранения:

12 месяцев с даты производства. Хранить в прохладном, сухом помещении (ниже 18 С).

Упаковка:

Картонная коробка с герметичным мешком внутри, 18 кг; бочка 190 кг.

Производитель: Малайзия/Индонезия